水素水の種類は5つ！生成方法・保存方法の違いと失敗しない選び方

水素水を調べていると、アルミパウチに入った飲料、ボトルに入れるスティック、粉末タイプ、水素水サーバーなど、さまざまな商品が見つかります。

同じ「水素水」という名前でも、水素を作る方法、保存方法、飲む時点の濃度、費用には大きな違いがあります。

「水素水はどの種類を選べばいいの？」

「ペットボトルとアルミパウチでは何が違う？」

「水素水生成器を購入した方がお得？」

このように迷っている方も多いのではないでしょうか。

水素水を選ぶ際に重要なのは、単に「高濃度」「水素配合」といった宣伝文句だけで判断しないことです。

特に注目したいのが、実際に飲む時点で、どの程度の水素分子（H₂）が水に溶けているのかという点です。

この記事では、水素水の代表的な5種類を比較し、それぞれのメリット・注意点、生成方式の違い、保存方法、選び方まで詳しく解説します。

水素水とは？まず知っておきたい基本的な仕組み

水素水とは、一般的に、水素分子（H₂）が水に溶け込んでいる飲料を指します。

水そのものはH₂Oという化学式で表されますが、水素水は水分子の構造が変わったものではありません。

通常の水の中に、別の物質として水素分子（H₂）が溶け込んでいる状態です。

国民生活センターによる2016年の調査では、水素水には公的な定義や溶存水素濃度の統一基準がなく、製品によって濃度が異なることが指摘されました。

そのため、「水素水」という商品名だけでは、どれだけ水素が含まれているのか判断できません。

水素水の基本は「水に溶けた水素分子」

水素分子は無色・無臭の気体です。

水に溶ける性質がありますが、温度、圧力、容器、保存状態などによって溶存水素濃度が変化します。

開封して空気に触れたり、コップに移して長時間放置したりすると、溶けていた水素が徐々に抜けていきます。

したがって、水素水を比較する際には、製造時の数値だけでなく、飲用時まで水素が保持されるかを考える必要があります。

溶存水素濃度とは？ppmやmg/Lの意味

水素水の製品情報でよく目にするのが「溶存水素濃度」です。

これは、水の中にどれだけの水素分子が溶け込んでいるかを表す数値です。

表示にはppmやmg/Lなどが使われます。

薄い水溶液では、一般的に1mg/Lは約1ppmに相当すると考えられます。

ただし、同じ製品でも、充填直後、出荷時、開封時、コップに注いだ後では濃度が異なる場合があります。

「水素濃度1.5ppm」と書かれていても、その数値がいつ、どの条件で測定されたものかが重要です。

水素水の種類は大きく5つ！特徴を比較

水素水を利用する方法は、商品の提供形態から大きく次の5種類に分けられます。

なお、これは水素マガジンが選び方をわかりやすくするために整理した分類であり、公的な製品分類ではありません。

どの方式にもメリットと注意点があります。

以下で、それぞれの仕組みを詳しく見ていきましょう。

① 容器入り水素水｜アルミパウチ・アルミボトル・ペットボトル

最も手軽なのが、あらかじめ水素を溶かした状態で販売されている容器入り水素水です。

自分で水素を生成する必要がなく、購入後そのまま飲めます。

代表的な容器には、アルミパウチ、アルミボトル、ペットボトルなどがあります。

アルミパウチは水素保持を考えた容器のひとつ

アルミパウチは、アルミ層を含む多層構造によってガスの透過を抑える設計が可能な容器です。

水素水の商品にも広く利用されてきました。

ただし、アルミパウチであれば必ず水素が抜けないわけではありません。

素材の積層構造、シール部分、飲み口、保管状態などによって保持性能は変わります。

重要なのは、容器の種類だけでなく、製品として実際にどの程度の水素を保持できるかです。

アルミボトルは密封構造も確認したい

アルミ製ボトルも、水素水の保存容器として利用されています。

ただし、本体部分が金属であっても、キャップや接合部まで同じ密封性能を持つとは限りません。

開封前の水素保持性能や、開封後の再密封に関するメーカーの説明を確認するとよいでしょう。

一般的なペットボトルは保存性に注意

ペットボトルは軽量で扱いやすい反面、一般的なPET素材は水素ガスを透過させる可能性があります。

国民生活センターの2016年の調査では、測定対象となったペットボトル入り水素水2銘柄で、開封時に溶存水素が検出されませんでした。

ただし、この結果だけで、すべてのペットボトル製品に水素が含まれないと断定することはできません。

水素保持を考慮した特殊な容器や、生成直後の飲用を前提とした商品も考えられます。

② 水素水スティック｜水に入れてその場で生成するタイプ

水素水スティックは、水に入れることで水素を発生させる製品です。

マグネシウムなどの原料と水との反応を利用する方式があります。

製品ごとに使用する原料や構造が異なるため、すべてのスティックが同じ仕組みとは限りません。

スティック型のメリット

スティック型のメリットは、利用する場所で水素を発生させられることです。

小型で持ち運びやすい製品もあり、大型機器の設置を必要としません。

一方、製品によっては水に入れてから一定時間待つ必要があります。

水素発生量と溶存水素濃度は別

スティック型を選ぶ際に注意したいのが、水素の「発生量」と「溶存水素濃度」の違いです。

反応によって大量の水素ガスが発生しても、そのすべてが水に溶けるとは限りません。

水面から気体として抜ける分もあります。

したがって、「水素発生量が多い」という説明だけで、飲用時の溶存水素濃度が高いと判断することはできません。

また、交換目安や繰り返し使用できる回数は製品ごとに異なります。

使用期間の長さだけでなく、期間中の水素発生性能に関するデータも確認したいところです。

③ 水素パウダー｜1回分ずつ生成できる粉末タイプ

水素パウダーは、水に粉末を加え、化学反応によって水素を発生させるタイプです。

個包装された製品もあり、使用する分だけ生成しやすいことが特徴です。

スティックと異なり、1回使い切りの製品が多く見られます。

パウダー型のメリットと注意点

水素パウダーは、持ち運びや保管のしやすさがメリットです。

必要なときに水へ加えられるため、容器入りの水素水とは違う使い勝手があります。

ただし、水素を発生させる化学反応は、原料や水質、温度などの条件によって変わります。

原材料表示、使用可能な水の種類、反応時間、飲用方法を確認することが重要です。

特に、粉末なら何でも水に入れてよいわけではありません。

飲用に対応していると明記された製品だけを、指定された方法で使用してください。

入浴用や化粧品用の製品を、自己判断で飲用することは避けましょう。

④ 水素水サーバー｜家庭や施設で繰り返し使うタイプ

水素水サーバーは、家庭やオフィスなどに設置し、繰り返し水素水を作れる機器です。

水を供給する方法や水素を生成する仕組みは、機種によって異なります。

タンク式、水道直結式などがあり、利用人数や設置場所に合わせて選ぶ必要があります。

毎日利用する場合は利便性が高い

一定の頻度で水素水を飲みたい場合、毎回容器入りの商品を購入するよりも、サーバーの方が手間を減らせることがあります。

家族や複数人で利用する場合にも検討できる方式です。

ただし、必ずしも経済的とは限りません。

機器本体の購入費用または月額レンタル料に加えて、フィルター交換、電気代、保守費用などが必要になる場合があります。

生成後の濃度と衛生管理を確認

サーバーの性能を見るときは、水素発生量だけでなく、実際に注水した時点の溶存水素濃度も確認しましょう。

また、飲料水を扱う機器である以上、衛生管理は欠かせません。

タンクや注水口の清掃、フィルター交換の頻度、使用する水の条件などをチェックしておくことが大切です。

⑤ 水素水生成器・整水器｜水からその場で生成するタイプ

水素水生成器には、卓上型、携帯型、水道直結型など、さまざまな種類があります。

水を電気分解する方式のほか、機種によって異なる生成方式が採用されています。

水素水を繰り返し作れるため、日常的な利用を考えている方にとって選択肢のひとつになります。

電気分解方式とは？

電気分解方式では、電気エネルギーを使って水に関係する反応を起こし、水素を生成します。

使用される電極や隔膜などの構造によって、生成される水の性質や機器の特徴が異なります。

なお、発生した水素ガスの量と、飲用する水に溶け込んでいる水素の量は同じではありません。

水素を作る能力だけでなく、水にどの程度溶け込ませられるかが重要です。

電解水素水整水器と一般的な水素水生成器は同じではない

水素水に関連する機器には、医療機器として認証された家庭用電解水生成器もあります。

たとえば、認証基準に適合する家庭用電解水生成器には、胃腸症状改善のための飲用アルカリ性電解水を生成するものがあります。

ただし、この認証は、一般に販売されているすべての水素水生成器に適用されるものではありません。

また、認証された使用目的・効果を超えて、美肌、ダイエット、アンチエイジングなどの効果まで認められているわけではありません。

購入時には、その機器が医療機器なのか、どの使用目的で認証されているのかを確認しましょう。

水素水の作り方は3種類｜ガス充填・電気分解・化学反応の違い

ここまで、水素水を商品の形態から5種類に分けました。

もうひとつ知っておきたいのが、実際に水素を作る「生成方式」の違いです。

代表的な方式は、次の3つです。

どの方式でも、水素分子（H₂）そのものは同じです。

しかし、生成時の条件や、飲料水に含まれるほかの成分、生成後の管理方法などは異なります。

そのため、生成方式だけで優劣を決めるのではなく、製品ごとのデータを確認することが重要です。

水素水は作った直後に飲むべき？保存方法と濃度の関係

水素水の選び方で見落とされやすいのが、保存時間による溶存水素濃度の変化です。

水素は水に溶けていますが、開封後や生成後、空気と接した状態では徐々に外へ移動します。

開封後・生成後は時間の経過で濃度が低下する

国民生活センターの2016年のテストでは、開封時に水素が検出された容器入り8銘柄について、開封後に蓋を閉めて保存した場合、5時間後の溶存水素濃度が開封時のおよそ30〜60％、24時間後にはおよそ10％となりました。

また、生成器で作った水をコップへ移した場合も、1時間後の濃度が約50〜60％まで低下しました。

これらは調査対象製品と試験条件で得られた結果であり、すべての水素水が同じ速度で低下するわけではありません。

それでも、開封後や生成後に長時間放置しないことは、溶存水素を保持するうえで合理的な方法といえます。

水素水を温めてもよい？

水に溶ける気体の量は、一般に温度などの条件によって変わります。

水素水を加熱すると、溶存水素が抜けやすくなることがあります。

水素をできるだけ保持したい場合には、高温での加熱や長時間の放置を避けた方がよいでしょう。

ただし、密閉容器のまま加熱する行為は、容器の破損や内圧上昇などの危険につながる場合があります。

メーカーが明示的に認めていない限り、密閉したパウチやボトルを加熱しないでください。

一気飲みする必要はある？

水素水は、開封後に比較的早く飲む方が溶存水素を保持しやすいと考えられます。

ただし、無理に大量の水を一気飲みする必要はありません。

水分摂取量は、体格、活動量、気温、健康状態などに応じて考えることが重要です。

飲む時点の濃度を重視するなら、無理なく飲みきれる容量を選び、開封後は早めに飲むことをおすすめします。

失敗しない水素水の選び方｜確認したい5つのポイント

水素水を選ぶ際には、商品の種類だけでなく、次の5点を確認しましょう。

1. 飲用時の溶存水素濃度を確認する

最初に確認したいのは、実際に飲む時点での溶存水素濃度です。

「生成時」「充填時」「出荷時」など、測定条件が異なる数値をそのまま比較しないようにしましょう。

また、水素濃度の高さだけで健康効果の大きさを判断することもできません。

2. 容器や保存条件を確認する

容器入り水素水では、密封構造や賞味期限、保存方法が重要です。

生成器の場合には、生成後どの程度の時間で飲用する想定なのかを確認しましょう。

3. 原料・生成方式・水質を確認する

スティックやパウダーでは、使用されている原料と反応後の成分を確認します。

生成器や整水器では、指定された水質、使用可能な水の種類、フィルター性能などを確認しましょう。

4. 初期費用だけでなく維持費も比較する

容器入り水素水は購入ごとに費用が発生します。

一方、生成器やサーバーは、本体費用、レンタル料金、フィルター代、保守費用などを考慮する必要があります。

どちらが経済的かは、使用頻度や契約期間によって変わります。

5. 健康効果の広告と実際の研究を区別する

水素分子については、酸化ストレスやさまざまな生体反応との関係が研究されています。

しかし、特定の市販水素水を飲めば、美肌になる、痩せる、病気を防げるといった効果が確立しているわけではありません。

広告表現だけに頼らず、何を対象に、どの条件で調べた研究なのかを確認することが大切です。

水素水の種類別｜どんな人に向いている？

水素水は、使う場所や頻度によって適したタイプが異なります。

ここで挙げた分類は、使い勝手による目安です。

同じタイプでも、価格、生成性能、保存性は商品によって異なります。

最終的には、実際の仕様や費用を比較して判断しましょう。

水素水についてよくある質問

Q. 水素水はどの種類が一番おすすめですか？

一律に最も優れた種類があるわけではありません。手軽さを重視するなら容器入り、繰り返し生成したいなら生成器など、使い方に応じて選ぶのが基本です。

Q. アルミパウチなら水素は抜けませんか？

アルミ層を含む容器はガス透過を抑える設計が可能ですが、完全に水素が抜けないと保証されるわけではありません。密封構造、保存期間、実測データを確認しましょう。

Q. ペットボトルの水素水は意味がありませんか？

一般的なPET容器では水素の保持に注意が必要ですが、すべての製品に水素が含まれないとはいえません。飲用時の実測データの有無が判断材料になります。

Q. 水素水は冷たいまま飲まないといけませんか？

必ずしも冷たい状態である必要はありません。ただし、加熱により溶存水素が抜けやすくなる場合があります。水素を保持したい場合は、取扱説明書に従い、高温での加熱や長時間の放置を避けましょう。

Q. 水素水を飲めば美肌やダイエットに効果がありますか？

現時点では、市販されているさまざまな水素水について、美肌や減量の効果が一般的に確立しているとはいえません。水素に関する研究と、特定製品の健康効果は区別する必要があります。

Q. 電解水素水整水器は医療機器ですか？

製品によります。認証された家庭用電解水生成器には、胃腸症状改善のための飲用アルカリ性電解水の生成を使用目的とするものがあります。ただし、すべての水素水生成器が医療機器というわけではありません。

まとめ｜水素水は種類よりも生成方法と保存性を確認しよう

水素水には、アルミパウチなどの容器入り、スティック、パウダー、サーバー、生成器・整水器など、さまざまな種類があります。

それぞれの違いは、使い勝手だけではありません。

水素の生成方法、飲用時の溶存水素濃度、保存性、費用、衛生管理などにも違いがあります。

特に覚えておきたいのは、水素水の評価は「どの種類か」だけでなく、「どのように作られ、飲む時点でどのような状態か」で変わるということです。

自分の生活スタイルや予算に合った方法を選び、製品ごとの情報を確認しましょう。

参考資料

1. 国民生活センター（2016年公表、2017年更新）「容器入り及び生成器で作る、飲む『水素水』」
   公式調査結果
2. 食品安全委員会「水素水に関する情報について」
   公式資料（PDF）
3. 医薬品医療機器総合機構（PMDA）「家庭用電解水生成器の認証基準」
   認証基準の情報

※本記事は2026年11月時点で確認できる公的資料を参考に作成しています。2016年の国民生活センター調査は、当時の対象製品・条件によるものであり、現在販売されているすべての製品の性能を示すものではありません。

※本記事は商品選びに関する情報提供を目的としており、水素水による疾病の予防・治療、美容・減量効果を保証するものではありません。